這兩天是畢業季，爸媽特地上來新竹找我，於是中午帶他們出去吃飯。這間位在交通大學校門口旁的賈董的麵 inoodles，是在暐順麗緻文旅的樓下，門面蠻氣派的～
「賈董的麵」室內座位間格蠻開的，很符合現在防疫期間的標準，且用餐環境寬敞明亮。覺得是少數傳統中式麵館還可以有這樣寬廣空間的餐廳（大部分的中式麵館都小小間的阿XD）
中午的時間很多交大的學生或是竹科工作的人或是鄰近社區的住戶，竹科到賈董的麵只要2分鐘的車程，超近～
這間麵館老闆的家鄉在高雄，後來家裡搬到台北經營麵攤，大學到交大讀書，畢業後留在新竹工作，但一直很想念媽媽做的菜的味道，於是開了這間餐廳。
菜單的菜色算是很多元,，最受歡迎的是牛肉麵還有麻醬麵，還有很多你想的到的中式麵館會有料理都有，特別的是，他們是難得新竹有賣高雄美濃的粄條的店家喔！
於是，我們點了清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、麻醬麵、絲瓜餅、臭豆腐、豬肝湯。
另外，點餐區也有很多小菜可以選擇，我們拿了一盤炒龍鬚菜
還有滷味，總類算蠻多樣的，滷蛋、豆皮、豆干等～
但因為我家人比較不吃滷味，我們就沒有嘗試了～
拍拍照大概只用了十分鐘左右的時間，就上菜了囉～結果媽媽因為很愛吃水餃，所以我們又加點了一盤水餃～
而身為牛肉麵的愛好者，讓我先從清燉牛肉麵開始嚐嚐吧～
可以看到他們家的牛肉是帶筋的牛肉塊，一碗牛肉麵大概有五塊左右的牛肉，我覺得算大方的啦～
清燉牛肉麵中有加香菜、青蔥和白蘿蔔，湯頭鮮甜不鹹，麵條篇細麵，口感適中有彈性，特別的是他們的牛肉是用十三香滷製的，然後再用同樣的滷包來做牛肉麵湯頭。十三香是一種中國的調味料，成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、薑，以及中草藥木香、砂仁、良薑、白芷、三奈和紫蔻等。
下一道是紅燒牛肉麵，和清燉牛肉麵不一樣的地方是帶鹹的牛肉湯頭但又不死鹹，加入小白菜和香蔥，牛肉一樣帶筋帶肉，肉質扎實，可以說是很規矩，但牛肉塊給的很大方。
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迪化街麻將乾拌麵：我爸覺得他們的麻醬味道特別好，因為外面有些麵館的麻醬麵會帶點苦澀的味道，但賈董的麵選用台北老字號的信成麻醬，麻醬香濃且尾味不苦！
臭豆腐：他們家的臭豆腐是偏濕的，台式泡菜酸味蠻足夠的
絲瓜餅：是他們很有名的招牌，像蔥油餅內加入絲瓜絲，帶著絲瓜香且不油膩，薄片的餅皮很適合當飯後點心或開胃菜，不會占胃口XD
韭菜水餃：一盤十顆餃子，手工做的韭菜水餃，是由東北的阿姨做的，餃皮偏薄，料多實在，且水餃餡有獨特的香氣，蠻好吃的！
豬肝湯：爸爸還教了我一下要怎麼喝豬肝湯，豬肝湯要剛煮好還熱的時候喝，豬肝剛燙好的時候是軟的，也還保持鮮味。他們家的豬肝也是給的很大方，湯裡面的薑絲可以去腥，不過豬肝味沒有到很重，厚度適中～
吃飽喝足後，千萬別這樣就離開囉～限定的時間還會有林宇手工精品咖啡來現場沖泡咖啡，每周二到周六的中午12點到下午2點
林宇手工精品咖啡的咖啡師會在窗邊現磨咖啡豆，沖泡咖啡
咖啡品質很好，不苦澀，我是一個對咖啡比較敏感的人，可以喝咖啡，但是對於品質比較差的咖啡喝完會心悸或晚上無法睡覺，但這裡的咖啡我喝完不會覺得心悸（每人體質不同，如果不適合喝咖啡的人還是不要隨便嘗試唷）
整體來說，賈董的麵是一間很多元菜色的店家，豐富多樣的菜色不會吃膩，餐食份量也很剛好，每次來都可以嘗試不同的料理～恨適合在附近工作的上班族、社區居民或學生族群等。
PS. 此篇文章為體驗文，文章內的餐食口感心得皆為真實呈現，每個人喜好的口味不盡相同，但如果你也喜歡我推薦的食物，歡迎追蹤小獅的空間FB粉專唷！
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地址：新竹市東區大學路16號（交通大學旁）
電話：+886 900 517 955
營業時間：每日上午11點到下午2點，傍晚5點到晚上8點半(特殊假日或休假以店家公告為準)
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