畢業後，回到家和爸媽一起生活，日子看似一成不變，但爸媽的頭髮卻越來越白了，行動力也不如以往了。尤其是爸爸，一家之主的他，三十年來跑遍整個南台灣去送貨，早出晚歸風吹日曬的，但他不曾在我們孩子面前抱怨過賺錢很辛苦或是養我們很累的話。
長大後，我把他的辛苦看在眼裡，他常開車到處跑，尤其是過年都要開長途車回家鄉，不選擇坐高鐵或客運是因為回去一趟大概會住上五天，他總是要帶好多好多的食物回去祭拜祖先，一個冰櫃和大小包的換洗衣服，總是會把後車箱塞得滿滿的。於是，我小時候，就決定長大後一定要學會開車，換我載他回去，然後......直到換我自己開車的時候，我才知道自己開一趟長途有多累😅欸欸不是，這篇快變成爸爸的故事了～
趁著最近剛畢業，偷得浮生半月閒，在邁向下一份工作的空檔，在家多陪陪爸媽。不確定八月還會不會留在家裡，不如現在就先來過父親節吧！還記得母親節的蛋糕我是準備台南起士公爵的南國玫瑰女王乳酪蛋糕嗎？真的是吃過一次他們家的乳酪蛋糕後就會愛上，選用濃郁的澳洲TATURA乳酪，採用日式清浴蒸烤的技術，那綿密的口感，一直令我印象深刻。
而這次父親節限定的磐石威士忌乳酪蛋糕，採用仕高利達的12年蘇格蘭威士忌，配上比利時的黑巧克力，點綴上台南玉井的桂圓，交織出一塊充滿男人味的蛋糕。（噢～我不是說味道和男生一樣臭，是說蛋糕的內在像男生一樣很MAN）
*蛋糕成分中含有6%的仕高利達威士忌(40度)，酒精過敏者請斟酌使用。
宅配是用冷凍的方式寄送，袋內除了有彌月蛋糕的DM，還有限量贈送仕高利達12年蘇格蘭威士忌 50ml迷你版 +起士公爵的刀鏟。仕高利達12年蘇格蘭威士忌是在威士忌中很暢銷的一款，蟬聯多年調和威士忌冠軍，具有濃厚的花果香味及滑順的口感，單價卻很親民。開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有害健康。
打開後，看起來頗有質感的呢～這顆蛋糕是6吋的大小，雖然官方建議是適合4-6人品嘗，但我覺得其實夠6-8人的份量。不要看它看起來小小的，真材實料，濃郁的乳酪味，只吃小一塊就可以很滿足！
把保護的透明塑膠膜撕掉後，蛋糕表層的磐石紋路超級美的啦！使用芝麻和竹炭做成的乳酪醬，搭配上金箔如星星般的閃爍，讓我覺得就像我爸爸，是夜空裡閃亮的星，一直陪伴著我們。
而手感的塗抹呈現出爸爸歲月的質地，這個表層很厲害的是，我來回幾次把蛋糕從冰箱拿出來，甚至騎車移動到攝影場地，外觀都沒有什麼太大的變化，還是很完美呢！
把一層層的外包裝盒拿開後，可以看到底盤很貼心的，有畫出蛋糕的分切線，分別為六等分和八等分。因為已經從冷凍拿出來一段時間了，蛋糕體本身比較綿密，會黏底盤，費了一點勁才把它移動到盤子上。
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蛋糕盒上，有教怎麼切蛋糕，才可以切的漂亮喔！盒上寫說：把蛋糕刀放在85度的熱水中10秒，然後用布或紙巾擦拭乾淨（不建議用衛生紙怕有棉絮殘留），就可以切出完美的一刀！只是每一刀都要這樣切，稍微有點麻煩就是了哈～
但不得不說，這支限定的起士公爵的刀鏟蠻好用的喔！
你們一定很好奇這塊蛋糕的味道是什麼，我在拍這些外觀照的時候，也是一樣的期待著！
因為拍照的關係，蛋糕已經在室溫下放了一段時間（至少20分鐘），所以口感是鬆軟綿密的，就像是滑順的奶油感(Cream)，底層的巧克力帶著淡淡的苦味，配上威士忌的酒香，就像在吃威士忌口味的巧克力一樣，不經意的，咬到甜甜的酒香桂圓，中和了巧克力的苦味。
後來，我重新把它冰回冷凍庫，隔天再拿出來吃，而我更喜歡冷凍的口感。冷凍後的乳酪蛋糕很硬，稍微不好切，口感就像是冰凍的冰淇淋，味道較為內斂且分明，每一口都充滿酒感。我會比較喜歡冷凍的口感是因為，融化後的乳酪濕潤綿密，雖然不至於太乾要配水，但我更喜歡爽口一點的感覺。
剖面可以看到台南玉井蜜旺果鋪的桂圓，大顆的果肉散佈在整塊蛋糕中，讓愛吃龍眼的我覺得好滿足唷！（欸不是，不是要給爸爸吃的嗎？！）
好啦～我來分享一下爸爸的心得，他說：這個蛋糕一吃就知道做的很用心，每一口都很扎實，每一口都有濃郁的乳酪香，如果泡杯茶來配會更好（咦，是要我現在去泡茶給你喝的意思嗎？）
PS. 此篇文章為體驗文，文章內的口感心得皆為真實呈現，每個人喜好的口味不盡相同，但如果你也喜歡我推薦的食物，歡迎追蹤小獅的空間FB粉專唷！
會選擇體驗起士公爵的產品，是因為我很喜歡他們家的信念：堅持做出比較健康的蛋糕，較少的熱量和糖分、取得碳足跡認證的綠色甜點店，選用在地小農的食材。
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