以前的大魯閣草衙道於2022年1月改名為SKM Park，並轉由新光三越來經營。這是SKM Park開幕後我第一次來踩點，整體上來說既有的櫃位沒有太大的變化，讓人耳目一新的是多了一間特別有趣的烘培體驗館：吳寶春自己做！
吳寶春自己做位於SKM Park三樓，在吳寶春麵包店的隔壁，地標了話可以找國賓影城，就在旁邊而已。店內可以體驗的項目多達數十種，從吳寶春的熱銷麵包和熱門甜點都可以自行DIY完成，超級適合愛做糕點的人來打發時間呢！
而且，沒想到吳寶春師傅這麼少女心，開了這麼可愛風格的烘培體驗館
～配色很夢幻以外，空間很整潔明亮，當然要進去玩一下啦！
整體的環境大致如上下兩張圖，置物櫃、體驗區、烤箱、用品以及清洗用具的地方都有劃分出來，只是人多的時候烤箱區會比較擠一點～大家都在那邊等出爐，稍微不方便通行。
在櫃檯選好今天要體驗的項目和結帳後，就可以入場了～隨身物品可以先放置物櫃，換上圍裙～我覺得恐龍的圍裙超級可愛的啦！！
可以選擇的麵包款式如下，都是一些熱銷的冠軍麵包口味，聽說還會不定期更新菜單唷！
除了麵包以外，還可以做甜點呢！當日壽星可以免費做一個生日蛋糕唷！
我們這次選擇做最熱銷的酒釀桂圓麵包，選麵包的原因是畢竟吳寶春是做麵包起家的，當然要選擇招牌來體驗啦！
首先，會拿到一個教學平板、兩個冷凍麵團、酒釀桂圓一碗。
依照教學平板的指示開始操作，把冷凍麵團放入微波爐解凍，很爆笑的是，我們一開始差點把它放入烤箱....差一點就毀了(?!)
有些步驟如果沒乖乖照的教學....應該是不至於失敗但可能口感會不好吧，例如：解凍麵糰是有訣竅的！冷凍的麵團要完全的解凍，需要分好幾次的10秒鐘慢慢解凍，不能偷懶而長時間的微波，且一開始麵團很硬，且會有小小塊的顆粒狀，要花點力氣確實揉開。
吳寶春的酒釀桂圓麵包是屬於歐式麵包，歐式麵包的麵團比較濕，容易黏手，所以需要灑手粉讓自己比較好揉麵團。手粉可以多灑但過多了話麵團就會比較乾，會影響到口感。
我們小心翼翼地看著平板操作，並且再三確認我們拿對東西，深怕一個動作錯誤就毀了XD
突然間～吳寶春師傅到場巡視，有大師指點忽然覺得信心滿滿？！吳寶春師傅很親切耶，還跟我們分享經驗談和他最近學了哪些新東西。
一層一層的疊上核桃和酒釀桂圓，包成一個麵包，差不多可以拿去烤了！
按照正統的作法是要放到石窯裡面烤，但只有台北店有石窯，所以我們是放烤箱烤哦。
等烤箱預熱的時間可以喝杯飲料：蜂蜜檸檬水、紅茶綠茶包、咖啡都可以免費自取。
預熱後的麵包，還有最後幾個步驟要完成：撒上吳寶春麵包的logo、用塑形刀劃幾下，最後再放入烤箱。
出爐後的成品很讓人滿意呢～金黃色的外觀、完整的logo，好美～～
我們還去隔壁的吳寶春麵包店買了現成的酒釀桂圓麵包回來比較：現成的酒釀桂圓比較大顆且香氣比較重，應該是用石窯烤得比較久所以表皮顏色比較深，內餡雖然很豐富但口感比較乾一點。自己做的麵包色澤較淺，口感較濕軟，雖然香氣不夠濃厚，但我和家人都覺得口感的部分略勝現成的麵包呢！（應該是我們不喜歡太乾的麵包）
體驗心得：對於不常烘培的我們來說確實蠻新鮮的，平板教學內容有附上影片，還算淺顯易懂。整個體驗時間大概3小時，全程的活動都是自助式的，若有疑問可以找周圍的工作人員協助~
吳寶春自己做 高雄SKM Park店
預約電話：+886 - 965-833-928
預約網址（建議先預約）：www.mydiybc.com
地址：高雄市前鎮區中安路1-1號大道東3F (SKM Park)
因安全考量12歲以下小朋友不能進來唷！
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