來分享一下我很愛去覓食的地方之一：高雄三民區的河堤社區，這裡有著超多的住宅大樓，生活機能方便，沿著河堤路是一條很長的愛河步道，住在這邊應該蠻愜意的！社區裡面有很多間有特色的小餐廳，而這間位在福氣教會旁邊的姜一鼎個人鴛鴦鍋，主打個人平價小火鍋，近期在試營運期間，就來搶先體驗看看囉～
這家店的位置前身是灑椒麻辣鴛鴦火鍋，現在改成灑椒鍋物餐飲集團旗下的姜一鼎個人鴛鴦鍋，之前有來吃過一次灑椒，對它的印象就是用料實在且擺盤精緻，用料新鮮，且醬料和湯底味道都很有特色。而姜一鼎與灑椒的菜色內容蠻相近的，最主要的差別如店名，姜一鼎主打的是個人鍋物，有雙湯底或石頭單鍋兩種選擇，一個人也可以吃火鍋套餐呢！
石柱搭配木製品和方磚的設計帶了點歐式的氛圍，很適合冷冷的冬天在這吃火鍋，有種格外溫暖的感覺～
週五晚上是高朋滿座的狀態呢～尤其是冬天，是個吃火鍋會感受到幸福美滿的季節，建議要先訂位唷！
姜一鼎 個人鴛鴦鍋最特別的是有多種醬料可以選擇，還有教學調配比例。之前有朋友說不喜歡吃火鍋，因為火鍋的味道很單調，就是湯底的味道配上火鍋料而已，但有了酸甜辣多樣的醬料搭配後，吃鍋也可以有豐富的味蕾刺激喔！
一整排的醬料包含了川味醬、芝麻醬、油醋醬、蔥花、沙茶醬、蒜泥、日式醬油、黃金柚子醬、洋蔥碎、特製醬料、鮮辣醬、米醋、香油。多到讓我選擇障礙，就挑了幾個喜歡的味道加在一起變成創意醬料吧～
姜一鼎個人鴛鴦鍋的菜單和消費方式如下，每鍋都會附菜盤，有多樣的7種湯底可供選擇，招牌湯底就是手工熬煮的中藥麻辣湯或是石頭火鍋。而套餐類型不僅雞、豬、牛、鴨、羊、海鮮、蔬菜都有，還有高檔的和牛火鍋呢！
我們這次是各自點石頭單鍋，一鍋是經典的石頭火鍋湯底，一鍋是換成粵式胡椒豚骨鍋。套餐是點霜降牛肉，主食升級成麻辣肉燥飯，以及一份精緻海鮮套餐，另外加點梅花豬肉、酸辣涼粉和秘製鴨血。而且現在加入姜一鼎的Ocard會員好友，首次加入還可以兌換以下四選一（活動內容依店家實際公告為準）：豬肉草蝦漿（小）、大干貝一顆、生蠔兩顆、梅花豬肉，我們又各換了豬肉草蝦漿（小）及大干貝一顆。
全部上桌超豐盛的呀～～～這樣的份量兩個女生可以吃很飽唷！！
經典的石頭火鍋：石頭火鍋與一般的火鍋最大的不同就是，石頭火鍋湯底看到的洋蔥、青蔥、蒜頭等香料，先經過鑄鐵鍋爆香，再加入肉片炒出香氣後撈起。最後加入高湯的湯底喝起來甘甜順口，成為了經典的台式火鍋湯底。姜一鼎的石頭火鍋裡面滿滿的洋蔥片，味道很是香甜呢！
粵式胡椒豚骨鍋：冬天喝這鍋超暖的，豬骨熬製的白色湯底，加上白胡椒、中藥材和枸杞，整體香而不辣感覺蠻溫潤順口的，但我個人更喜歡多帶點黑胡椒的辛辣。
蔬菜煮這鍋味道超鮮甜的，湯可以直接喝，且隨時都可以請服務生加湯，很滿足～
酸辣涼粉：這道很推，讓我想到老四川的前菜的酸辣涼粉，辣度剛好，就是這麼的開胃！
秘製鴨血：鴨血滷的很入味，完全沒有可怕的鴨血味～～（因為有吃過連鎖麻辣鍋店的鴨血有可怕的鴨血味XD）
麻辣肉燥飯：喜歡這種都是瘦肉的肉燥飯，淋上麻麻醬汁很開胃～這裡根本是愛吃麻辣的人的天堂吧～好多道小菜都有麻或辣的口味！
大干貝：這顆大干貝是加好友活動送的，跟旁邊裝飾的花朵比，真的很大一顆唷！煮個半熟很Q彈好吃～
草蝦豬肉漿（小）：手工製作的草蝦豬肉漿味道鮮美，大概可以煮四～五個肉丸，是外面比較難吃到的特製火鍋料唷！
套餐附的菜盤(中盤)：菜盤內容非常多樣化，高麗菜、花椰菜、青江菜、南瓜、絲瓜、金針菇、香菇等，一日蔬果全部收集完成！還有火鍋料的米血、丸子、凍豆腐等
精緻海鮮套餐：擺盤看起來就很美很好吃，底下滿滿的冰塊保鮮，食材本身就蠻新鮮的，包含了白蝦、鱸魚、巴沙魚、魷魚、扇貝、蛤蜊。
霜降牛肉套餐：這盤霜降牛肉的油花看起來就很美，肉片份量也蠻有誠意的～涮一涮不沾醬原味就很好吃了！
梅花豬肉盤：梅花豬的油花分布比較平均，肉質鮮嫩有彈性，平常不愛吃豬肉的我，也覺得梅花肉是拿來煮火鍋最好吃的部位！
除了桌上的這些主食，我覺得來姜一鼎用餐最加分的地方是：還有限量供應的冰滴咖啡可以享用呢！冰滴咖啡是需要費時製作而成，真的不是隨便一家火鍋店都喝的到啦！
而無限暢飲的飲料區有Qoo的柳橙汁、原萃的日式無糖綠茶、可口可樂，都是大眾喜歡的飲品！咖啡機選用的是義大利illy的咖啡豆喔！
小朋友最喜歡的Hershey's 冰沙及雀巢的蜜桃茶或蜂蜜綠茶，飲料的選擇性跳脫了一般平價火鍋店！
最後，明治的冰淇淋，多達八種口味的選擇吃到飽～最喜歡薄荷巧克力碎片，飯後甜點來碗冰淇淋，肯定可以很滿足的離席！
2022年活動：首次加入姜一鼎會員即享好禮四選一：豬肉草蝦漿、大干貝一顆、生蠔2顆、梅花豬肉，擇一兌換！(兌換內容不定期更換)
且可累積點數：消費滿$100元送1點，當月壽星加碼送10點！（實際活動內容請以店家公告為準）
姜一鼎個人鴛鴦鍋
店家FB：https://www.facebook.com/JYD3451419/
電話：+886-7 345 1419
地址：高雄市三民區明哲路33號
營業時間：每週一 至 週五11:30 - 15:00 / 17:30 - 22:00 及每週六、日11:30 - 15:00 / 17:00 - 22:30
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