有常看我寫文章的人應該有發現我很愛跑高雄美術館附近的餐廳，好幾篇的餐廳文都是坐落在這，就知道高美館附近根本就是美食聚落呀～住在這邊的住戶真的很幸福耶！今天要來介紹銅花精緻涮涮鍋，最近也在高美館附近開了一間店囉！
銅花精緻涮涮鍋有一間舊店在左營的文奇路上開了7年，主打新鮮食材，且用日本進口的手工銅鍋來煮火鍋，銅的導熱快，可以在短時間內煮熟食物。
而這間銅花精緻涮涮鍋 - 美術館店才開幕一個月，位於美明路上，距離碳佐麻里算蠻近的，附近停車還算可以，稍微要繞一繞，機車比較好停，斜對面的全家便利商店前就有機車格。
店家門面低調有質感，一進門可以看到水族箱裡有好幾隻活生生的波士頓龍蝦～
兩層樓的空間，一樓有沙發區的小圓桌或是單人吧台桌，每桌都是提供一個大鍋共鍋食用。
二樓是可隔間成兩間的包廂和獨立座椅的圓桌。
圓桌設計蠻用心的，一體式的瓦斯開關和抽屜有放衛生紙
坐下後服務生會送上開水，還有提供的菜單介紹，很特別的是，銅花精緻涮涮鍋沒有低消限制，也就是說，兩個人只點一份餐點也可以唷！這樣很適合小鳥胃的人和朋友共食呢～
於是，我們總共三個小鳥胃女生，點了兩份套餐，先跟你們說，真的會吃飽～而且是吃很飽～～先來看看菜單，銅花精緻涮涮鍋這個月才剛換新的菜單唷～
我們點了波士頓龍蝦套餐（兩隻）以及伊比利豬肉套餐，每份套餐都會附上開胃前菜、蔬菜拼盤、主食及主餐、甜點和黃金稀飯。
第二頁也有可以單點的肉類或海鮮，選項豐富，有高品質的日本和牛或是美國牛小排等，但因為我們已經點了套餐了，就沒打算再加點主食～
第三頁主要都是火鍋料類的東西，我們點了手工干貝漿丸，因為我們很少看到有餐廳有做干貝丸～大部分的餐廳都是花枝丸比較多！右邊的飲料部分，因為我們太渴了，於是先點了飲料：一壺桂花蜜茶。
最後，也有酒類菜單，但大中午的就開酒，太囂張了啦～改天改天～
可能服務生意識到高雄夏日中午的艷陽太曬人了，我們點的飲料桂花蜜茶馬上就送上來～蜂蜜加上桂花的味道很清香甘甜，杯子中看得到桂花花瓣，還沒上菜前不自覺的喝了好幾杯。
接著，服務生會先送上開胃前菜們：清爽的泰式海鮮沙拉、醃製番茄、明太子山藥絲，每道前菜都有加入對應的醬料調味，酸酸甜甜的，胃口真的被打開了。
接著我們的主食分別點了越光米飯和烏龍麵，月光米的米粒飽滿分明，但我更愛的是烏龍麵搭配胡麻醬，濃郁的胡麻香和獨特的風味，忍不住吃了好幾大口～超怕吃麵就吃飽了XD
為了不要讓自己吃烏龍麵就吃飽了，我們趕快的轉移焦點到今天的火鍋吧！火鍋湯的湯底是昆布柴魚和蔬菜去熬成的湯頭，由蔬菜和昆布帶出自然的鮮甜，沒有過度的調味感。
滿滿兩大碗的蔬菜拼盤已擺在桌上，選用的都是台灣的當地食材，像是：杏包菇、香菇、芋頭、南瓜、高麗菜、花椰菜、小白菜、鴻禧菇、木耳、玉米筍等，菜盤裡面還有手工蛋餃呢！值得一提的是，他們的手工蛋餃，顧名思義蛋餃皮是手工製作的，吃起來很像是那種自己煎好的菜脯蛋的那種蛋皮，有一定的厚度和煎過的口感，好吃唷。
主餐我們選的伊比利豬肉送上後，覺得肉質真的看起來很好，瘦肉和脂肪分布的很漂亮！一盤大概是200克的量，大約12片。我平常不愛吃豬肉，因為豬肉有一個腥味，除非醬料味道夠重能蓋過它，不然我不會主動點豬肉。但因為我們這次有朋友不吃牛肉，所以我們主食選了這道伊比利豬肉，也看在伊比利豬肉價格不便宜且看起來是品質很好的肉，於是我嘗試了它。不得不說，這伊比利豬肉是少數我敢不沾醬吃的豬肉呢！
接著今天最讓人期待的波士頓龍蝦也上桌了，兩支波士頓龍蝦切片的拼盤，完全按照龍蝦的身體部位擺盤，超級有氣勢的！
這時候桌上很熱鬧呀～服務員來到桌邊幫我們煮龍蝦，覺得銅花精緻涮涮鍋的桌邊服務真的很到位呢～
你以為，這樣就結束了嗎～還沒呢～還有剝蝦服務呢！原本還擔心說自己剝龍蝦的技術很差，可能吃不到多少肉的....
這我真的要大推～～～～因為從來沒有人這麼專業的幫我剝過龍蝦！！！！只見服務生手法俐落，用剪刀剪一剪，完整的蝦敖就出來了，接著，服務生像是拼拼圖一樣，把龍蝦肉按照部位放在盤子上，整隻龍蝦完美呈現！
龍蝦肉咬起來很有嚼勁，肉質Q彈，真的吃得出來是新鮮的龍蝦！另外，蝦頭如果不會吃，可以留著等等煮稀飯用唷！
肥美的龍蝦不用沾醬就很好吃，而沾上店家特製的椒麻醬吃起來鹹鹹的也是一番風味。
這時候可以再喝喝火鍋湯頭，多了龍蝦的鮮味，我們把其他的葉片類蔬菜和手工干貝漿丸都下鍋，干貝丸一組兩顆，可以看到干貝絲呢！
火鍋湯底吃得差不多後，服務生就來幫我們煮黃金稀飯囉！（其實是時候已經很飽了～）
只見服務生把煮熟後放冰箱的三碗滿滿的白飯都下鍋，因為放冰箱隔夜的白飯比較會吸收湯汁。
再來加入龍蝦頭裡面的蝦膏進鍋，還有準備好的青蔥和土雞蛋。
最後，撒上海苔和滿滿的金粉～對～沒看錯，真的是滿滿一罐的金粉很大方的加了兩夾子。
就這樣，三碗金箔稀飯，香濃的稀飯粥和華麗但沒味道的金箔，滿足了我們一整天的胃～
但是但是，甜點就是另外一個胃了啦～我們分別點了：杏仁豆腐、桂花菜燕、椰漿紫米粥。我最愛的是杏仁豆腐，前提是如果你跟我一樣很愛杏仁，濃郁的杏仁味和特殊口感的豆腐塊，它們的豆腐不是那種細緻易碎的豆腐，是稍微有些黏稠像麻糬皮那樣的口感，值得嘗試。
總結：整體的服務和菜色口味都很好，而且特別的是，沒有低消限制唷！也就是說兩個人吃一客套餐也可以！我已迫不及待下次要來吃和牛啦～
PS. 此篇文章為體驗文，文章內的餐食口感心得皆為真實呈現，每個人喜好的口味不盡相同，如果你也喜歡我推薦的食物，歡迎追蹤小獅的空間FB粉專唷！
銅花精緻涮涮鍋
高雄左營店
地址: 高雄市左營區文奇路217號
店家Facebook：https://www.facebook.com/tfshabukh/
訂位電話：+886 7-348-3888
線上訂位: https://reurl.cc/j7OgND
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高雄美術館店
地址:高雄市鼓山區美明路53號
店家Facebook：https://www.facebook.com/tfmeishu/
訂位電話：+886 7-553-2988
線上訂位：https://reurl.cc/WdVXnD
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